听专家评说减肥误区 (2)
朱亚萍
  2007年05月18日08:32 【字号 】【留言】【论坛】【打印】【关闭
 
  误区一 少进主食利减肥

  不少女性渴望拥有完美的身材,于是“视食物为粪土”,目前很多人减肥均采用减少主食摄入量的方法,甚至几天几夜不吃饭,只喝水,想以此达到减肥的目的。

  【点评】实际上,主食的摄入能带来饱腹感,在一定程度上可以起到节制饮食的作用,同时由于它的热量较低,因此存积的脂肪也较少。适量摄入主食可以起到保肝的作用。不吃主食或过少吃主食,会导致碳水化物摄入不足,势必要引起高蛋白或高脂类过度摄入,易引起痛风,并加重肾脏负担。

  误区二 只以蔬菜瓜果为餐

  曾经在网上非常流行的“苹果减肥法”、喝柠檬水减肥等传言让不少女性终日以蔬菜或水果代替主食,其实这也是不科学的。

  【点评】水果和蔬菜主要提供矿物质、维生素、膳食纤维等,其糖类含量并不高,过多进食水果和蔬菜,会影响微量元素和维生素的吸收和利用。

  误区三 主食型早餐没营养

  很多人早上一杯牛奶一份三明治,认为这比传统的中式早餐有营养,事实上传统的中式早餐在营养方面更全面。

  【点评】 “早餐要吃得像皇帝。”这不是指早餐要多奢侈精细,而是说早餐营养要全面,牛奶、鸡蛋、主食、水果、蔬菜营养不同样样要有。理想的早餐最好有粥,还可以在粥里放五六颗红枣补充VC,这样早餐中的主食和水果都有了,如果再做个番茄炒蛋,这样蔬菜和鸡蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的,它的营养自不必说,而且它的消化时间大约3个小时,比粥多了一倍。主食最好选米饭或者薯类,要比面包馒头好一些。

  链接——饮食小常识

  人类的五层“膳食宝塔”(每人每天需要量)

  第五层是调味品:油25g,盐<10g

  第四层是奶和豆制品,含钙量丰富:鲜奶200g,豆类食品50g

  第三层是鸡、鸭、鱼、肉、蛋等蛋白质食物:畜禽肉50-100g,鱼、虾类50g,蛋类25-50g

  第二层是蔬菜和水果:蔬菜400-500g,水果100-200g

  第一层是谷类,即主食:谷类300-500g,粗细搭配
【1】 【2】 

  
 

来源:扬子晚报 (责任编辑:石希)


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