多吃冻豆腐减肥不用愁

2007年06月20日09:16  来源:南海网-南国都市报

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  北京朝阳医院营养科宋新大夫介绍说,冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多弹性好,所含的营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)没有因冷冻过程而流失,有些营养物质经过转变对人体还有好处。

  冻豆腐所含的脂肪中有比较丰富的亚油酸,它有降低胆固醇的作用,其中的卵磷脂,在人体内形成胆碱,有防止动脉硬化的效果。
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(责任编辑:刘克)
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