风靡法国 每餐吃点脂肪能变瘦

2008年03月14日10:41  来源:39健康网

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  难道法国真没有胖女人吗?

  《法国女人不发胖》的作者古丽雅诺女士,是法国Veuve Clicquot香槟公司的执行总裁。在当初决定写这本书时,她根本没预料到,自己的书会在出版之后,又印刷了6次,并在“亚马逊销售书籍总排行榜”上高居第二的位置。

  40年前,19岁的古丽雅诺作为交换留学生,在美国生活了一年。回到法国后,当她兴奋地在父亲欢迎的怀抱中雀跃时,平日最疼她的父亲面无表情地说了句:“你看起来真像只土豆。”

  那时,古丽雅诺如冷水浇头,她很清楚父亲指的是什么。在美国生活的一年中,常吃巧克力、蛋糕和饼干,让这位曾经苗条的法国姑娘增加了20磅,变成了标准的“美国胖子体态”。

  回归法国的饮食习惯后,古丽雅诺的“肥胖症”很快就消失了。虽然古丽雅诺的工作性质,使她几乎每天都要在外用餐至少1次,但1米64的她,40多年来,体重一直不超过112磅,和“土豆”身材彻底绝缘。

  难道法国真没有胖女人吗?当然不是。古丽雅诺说:“全世界哪里都有胖子。不过,按比例来说,法国的胖子少。”的确,资料显示,33%的美国人肥胖,而在法国,肥胖者只有10%。

  在回到法国后的40年中,古丽雅诺一直留意观察美国人和法国人的饮食习惯,并归纳出法国女人不易长胖的个中奥秘。

  美国人饮食习惯中存在的问题

  ·经常吃快餐;

  ·没有充足的时间坐下来进餐,匆忙地开始和结束;

  ·美国人的节食方式是:吃肉,但限制碳水化合物的摄入,几天不吃水果、蔬菜,也不喝葡萄酒。有研究显示,这样的节食计划只在几周内有效,而且,减得快,反弹得也快,甚至会比以前更胖。节食者最终会对这种“瘦了又胖、胖了再瘦”的过程感到厌烦和绝望,从而对合理膳食失去兴趣,吃下更多的垃圾食品,并更快速地进餐。
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(责任编辑:李昉)
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