四神粉煲豆腐暖心塑身 (2)

2007年10月26日09:07  来源:人民网-《健康时报》

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  用四神粉煲豆腐除了味美鲜香,这种组合更可以提高蛋白质的利用率,让身体充分吸收优质蛋白,有助于保持减肥的功效。自制“四神粉”很简单,只需要将山药切片后晒干,与芡实、茯苓、莲子一同放入搅碎机,高速运转搅打成粉末状,再放入密封罐中保存即可。

  四神粉煲豆腐的做法是:将600克豆腐切块抹上少许盐,50克冬菇去蒂,20克胡萝卜切片。油锅烧热后,放入豆腐,稍油炸后捞起。最后,将豆腐、冬菇、笋片、胡萝卜放入煲锅后,再将酱油、料酒及调水后的四神粉倒入锅内。武火烧沸后,转文火煲1个小时,起锅前撒上葱花。(卢延年)
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(责任编辑:刘克)
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